Harissa

hígado de cordero o vacuno • cebollas de verdeo • cebolla grande • morrón verde • ajo • pimentón ahumado • Lavan (yogur casero natural) • harissa o merquen a gusto (especia picante) • sal • aceite de oliva

repollos de brucela • yogur natural o Griego • queso de sardo fresco • salsa harissa (en polvo)

ajíes rojos • semillas de alcaravea • ajo • sal • cilantro fresco picado • pimentón • aceite de oliva extra virgen

Pechugas de pollo troceadas • Cebollas en juliana • Zanahorias troceadas • Batatas • Yogurt Griego • Especias Ras el Hanout • Especias/Pasta Harissa • ajo rallado • Limón • Pasta de tomate • Maicena • Sal y AOVE •

alitas de pollo • ajo • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Jerez • Harissa (o más según te guste el picante) • concentrado de tomate • miel • comino molido • Sal • Pimienta negra molida

garbanzos de bote • cebolla dulce o morada • ajo aplastado o media cucharadita de ajo polvo • berenjena cortada en dados • pimiento rojo cortado a dados grandes • patata sin pelar en cuatro trozos • AVOE • tomate rallado natural • caldo de pollo • harissa • comino • jengibre •

pechugas fileteadas • boniatos • huevos • yogur natural • Sal y aceite • harissa o pimentón • albahaca picada • pan rallado

pechuga de pollo • garbanzos cocidos • pepino • tomate • cebolleta picada • pimiento rojo picado brunoise • salsa harissa • aceite • Sal y pimienta

champiñones • brócoli • ajetes • jengibre • pasta harissa • tahini • copos de chile • salsa de soja • mirin (opcional) • hojas de albahaca fresca • hojas de cilantro fresco • aceite de oliva •

lata 800gr. tomates troceados • pimientos rojos • huevos • cebolla • Ajo • Azúcar moreno de caña • Aceite de oliva • Sal y pimienta molida • Comino en polvo • Guindilla seca • Pimentón • Harissa •

g, troceado Solomillo de pollo • grande (o 1 pequeño), en cubos Calabacín • mediana, picada Cebolla • , pelada y en cubos pequeños Manzana • cm, rallado o picado fino Jengibre fresco • Ras el hanout • Canela • Tomate frito • Crema de cacahuete (natural) • –200 ml Agua o caldo de pollo • Aceite de oliva o coco • Sal y pimienta •

semillas de comino (1 cta. de comino en polvo en mi caso) • miel • harissa de rosas (harissa normal tenía yo) • mantequilla • aceite de oliva • zanahorias • hojas de cilantro picadas (cilantro seco que es lo que tenía) • semillas de granada • zumo de limón • sal

calabaza limpia y pelada • ajo según tamaño • zumo de limón • harissa • pimentón dulce o picante o mezcla al gusto • comino molido • Sal • aceite de oliva virgen extra

pechuga de pollo en filetes • ajo • pimiento rojo grande • tomate frito (mejor casero) • concentrado de tomate • de cucharadita de Harissa (o al gusto de picante) • guindilla cayena (o al gusto de picante) • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra

alitas cortadas en dos • mantequilla • salsa harissa • comino molido • zumo de limón • pimentón (dulce o picante, ojo que la harissa ya pica) • canela • vinagre • tomillo • orégano

spaghetti • aceitunas negras sin hueso • tomate frito (mejor casero) • cebolla blanca grande • ajo • Harissa • queso rallado en polvo • Perejil seco molido • Sal • Aceite de oliva virgen extra

tomates redondos maduros • cebolla pequeña • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • tomate concentrado • comino molido • pimentón dulce de La Vera • huevos camperos • Harissa (opcional si no toleras el picante) • azúcar •

Huevos • Salsa de Tomate • Pimientos rojos • Cebolla • Comino • Tomillo • cayena o una cucharada de Harissa • Pimientos verdes (opcional.) • Cilantro molido • ajo

huachinango • comino • harissa • harina • aceite de oliva • cebolla chica, picada en brunoise • harissa • vinagre de vino tinto • canela en polvo • agua • miel • agua de rosa •

calabacín • cebollas • zanahorias • ajo • bote de tomate triturado • harissa • huevos

pan de pagés • aguacate • ración de lomo de salmón • Piña natural • c.s. salsa harissa • Sésamo

tortillas de maíz • aguacate • huevos • queso feta o queso fresco • 👉Para el pisto picante: • cebolla • tomate • pimiento o 1 pequeño • calabacín • ajo • salsa de chile, tabasco o salsa harissa • sal y aceite

solomillo de cerdo a medallones • pimiento verde • cebolla mediana • zanahoria • aceite • sal • harissa • pimienta negra molida • vino blanco • agua

Pechuga de pollo • ajo • cebolla grande • Champiñones • zanahoria • Alcaparras • Brandy • Preparado salsa Harissa

berenjenas • pimientos verdes • soja o maíz • Tomate frito • caldo vegetal • harissa • garbanzos • Perejil • Aceite • Sal • agua

zanahorias • Aceite de oliva • Harissa (pimentón picante, ajo en polvo, cilantro, alcaravea) • Ras el Hanout (nuez moscada, canela, clavo, jengibre, cúrcuma) • Comino molido • ajo • Vinagre de vino tinto • Sésamo tostado para decorar