Sueca

Albóndigas: • carne molida magra de res • cebolla amarilla mediana, finamente picada • ajo, picados • pan rallado • huevo grande, ligeramente batido • leche entera • sal • pimienta • pimienta de Jamaica • nuez moscada molida (opcional) • aceite de oliva para la sartén •

Harina o maicena • para decorar Perejil fresco picado. Opcional • (opcional) Arvejas hervidas • (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry) • (opcional) Pepinos encurtidos • a gusto Sal, pimienta y nuez moscada • Leche caliente • Manteca • Papa negra (piel oscura) • gotas (opcional) Salsa de soja • Mostaza de Dijon • Crema de leche •

repollo chico • vinagre de alcohol • jugo de limón • azúcar • sal • pimienta negra • mayonesa

patas de cerdo (delanteras) • cocción doble a olla a presión • condimentos como, sal ají molido, orégano y pimienta negra molida gruesa • molde donde prensarla unas horas • horas en la heladera

carne picada • cebollas, una chica y la otra mediana • lechuga romana en mi caso • ketchup • del de agua • ají molido • pimienta negra molida • sal fina • touqe de aceite • lata de maíz desgranado • jalapeños en agua sal y vinagre • de pepino fresco •

filét de salmón • puerro • aceite +1dl de agua • salada y pimenteada • batata • chivirias • zanahorias • aceite + 1 cucharada de sal gruesa + 1, 2 cucharadita de pimienta negra molida recién y gruesa +2dl de agua caliente • Pyrex y un horno

remolachas • hervida de 70min en agua salada • agua hirviendo • unas hojas de laurél • ätticka al 12% • azúcar • pimienta blanca, yo usé negra y el triple, sin contarlos • clavos de olor • pepparrot (Armoracia rusticana, conocida comúnmente como rábano rusticano, rábano de caballo o rábano picante o raíz picante)

Näbb gädda, fresco (dos de ellos) • cebolla • arroz basmati • caldo de gallina • espárragos • salsa golf

harina • leche + crema (kéfir, por mi parte) • levadura seca • sal • manteca para la sartén • semillas de hinojo

carne, resto de asado y un vacío sin grasa (así lo venden acá) • spaguettis finitos (tipo fidelini de matarazzo) • zucchini • morrónamarillo en mi caso • queso a elegír • caldo de gallina para hervir los fidelinniy usar luego al agregar los gobelinos • buen toque de pimientas recíen molidas, a medio • toquecito de ají molido • yemas de gobelinos • resto de ajos en aceite, vinagre y condimentos

Papas • Panceta • Ajo • Queso Emmental • Sal, pimienta y tomillo

margarina • levadura • Azafrán • azúcar • leche • sal 0, 5 • harina • huevo y pasas de uva para pintar y adornar

huevos 🥚 • Morrón verde cebolla roja jamón

carne picada • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • 🥄 manteca • 🥄 pan rallado tamizado • leche 🥛 • huevo 🥚 • sal y pimienta 🧂 • 🥄 manteca • caldo de carne • leche 🥛 • 🥄 de salsa Soja •

huevo • azúcar • harina • polvo de hornear • esencia de vainilla en polvo o la líquida • margarina • leche

balde de mayonesa de ajo • pan casero • pepino con cáscara • roquefort • queso de chancho • queso de cabra adobado en aceite • queso edamer • margarina untable • salmón ahumado en frío • planta de lechuga romana • tomatitos • jamón con ciruelas y manzana (espectacularrr) •

bifes de muslo de conejo deshuesado • tomates • queso cuartirolo • Orégano • Las papas: • queso rallado • manteca • Pimienta

jamón ya salado • olla • tapa para la olla

jamón con o sin hueso • horno • termómetro o mucha calidad parrillera o un buen relosss • cacerola bien grande • sal gruesa

carne picada • Ajies rojos picantes • estracto de tomates • ajo • salino y otro pimentoso • aceite • Hasta aquí el relleno caliente • granos de maíz • tomates • cebollas • planta de lechuga, o como yo usé una mezcla de espinaca, rucula y hojas de remolacha • crema de leche acida •

parte de la masa resultante. Ver receta de pan sueco • manteca derretida • azúcar • postre al ras canela • nueces, pasas, arándanos, etc • Para el glasé: • ras de azúcar impalpable • jugo de limón

harina para pan (00) • leche caliente • azúcar + 1 cdta • manteca derretida • sal • levadura fresca • agua tibia • esencia de almendras

Huevos • harina • polvo de hornear • sal • agua • Vainilla o zumo de limón (opcional) • azúcar

harina • azúcar • agua • huevos • Royal • limón

pan para sándwiches • mayonesa • tomate, Rebanado • queso, Rebanado • palta Rebanado • zanahoria, juliana, marinan • repollo rojo juliana, marinan • ☆ornamento • Salmón ahumado • jamones en rodajas • de pepino (finamente cortado en rodajas) • ☆puré •