Chicos

grasa de cerdo • sal gruesa • levadura seca • harina • grasa • chicharrones • agya fría

jamón • queso mantecoso • huevo • cada de casancrem • Sal • Nuez moscada • Tapa de empanada rotisera

Arroz (se usó grano largo fino) 1 taza (del tipo jarro de té) • pack salsa pomodoro • Pollo 3 Pata-Muslo desgrasadas y una vez cocidas desmecharlas • Zanahoria • queso fresco • lata de Arvejas • Condimentos a gusto: se usaron solamente dos hojas de laurel durante la cocción

papas chicas o papines • ajo • aceite • perejil fresco

harina 0000 • harina de maíz • aceite de oliva • agua (aprox) • cdita. levadura en polvo • sal • espinacas • pimienta • queso barra o mozzarella • cdita. condimento seco adobo p/pizza • extras de agua y aceite

harina leudante (250 gr) • azúcar • aceite neutro • leche/agua/jugo • esencia de vainilla • Opcional: ralladura de limón/naranja y cacao

premezcla panificable. Dejo cantidades • levadura seca • sal • aceite • agua tibia

harina 0000 • harina leudante • polvo de hornear • sal • cdas.aceite de oliva • a 50 c.c agua • tomates rojos • ajo • sal, orégano y pimienta a gusto • queso tipo Quartirolo c/n • albahaca a gusto

Tapa pascualina • Jamón • Queso • Queso cremoso • Huevos • Tomate o lo que queramos agregar

vainillas • dulce de leche • Oporto o marsala

harina oooo • sal • manteca pomada • azúcar • aceite • harina • leche tibia • levadura seca o 30grs fresca • miel • huevos, ralladura de limón • esencia de vainilla. Esencia de pan dulce • Coñag, ron o lo que te guste •

suprema grande rebanada • Harina de arroz • cebolla grande • morrón • ajo chicos • saborizador de verduras • choclo desgranado • aceitunas verdes descarozadas • ají molido-cúrcuma-pimentón

manzana grande (o 2 chicas) • azúcar • aceite • huevos • leche • esencia de vainilla • harina leudante o harina 0000 + 1 cdta de polvo de hornear • colmadAs de harina • colmadAs de azúcar • manteca fría

berenjenas medianas • huevos • Sal • Ajo en polvo opcional • cebolla chica (opcional) • Harina leudante • queso rallado

Hígado de vaca en trozos • Cebolla grande picada • Manzana chica en cubitos • ajo picado • Huevo duro • Aceite (3 oliva + 3 neutro) • Vino blanco o coñac • Sal y pimienta • Nuez moscada • Mostaza suave

fusillis • morrón rogelio • puerro • espinaca • aceitunas negras de agua y sal • caldo de gallina berreta • sal gruesa • zanahorias chicas • mayonesa comprada y barata • agua

puerro • cebollas medianas • hojas de albahaca • carne sin grasa • masala ahumada, ajo: a gusto • Tomates cherrys redondos para la salsa • Aceite de oliva, • papas medianas • huevos • Aceite de oliva • Pimienta • ajíes medianos a chicos

arroz • pechugas • papas chicas • cebolla grande • zanahoria • morrón rojo • sal y condimentos para arroz o azafrán • manteca o aceite

zanahorias • cebolla • choclos • lata Garbanzos • batata chica • salchicha Viena • Perejil picado • caldo • queso • calabaza

Para las hamburguesas: • carne picada • Sal y pimienta a gusto • ajo picado (opcional) • Para armar: • Pancitos chicos (tipo brioche o caseros) • Queso (cheddar o el que tengas) • Lechuga • Tomate • Jamón o panceta (opcional) • Mayonesa, ketchup o salsa a gusto • harina 000 •

Masa: • harina leudante • huevo • yema • manteca • tomillo • queso rallado • agua fría para unir la masa • Relleno • carne molida bien magra • huevos duros • panceta •

tapas de empanadas • pote de crema chico • Azúcar • Ricota

huevos • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • leche • manzanas chicas o medianas • Azúcar • Harina leudante • Azúcar

Masa: • harina • huevos chicos • aceite • puré de zapallo calabaza o cabutia bien seco y frío • Relleno: • atado de espinacas chico • ricota(bien seca) • cebolla • morrón rojo chico • queso rallado (más extra) • nueces picadas es opcional •