En un bowl coloca las harinas y el polvo de hornear, agrega una pizca de sal, mezcla.
Luego suma el aceite y el agua para formar un bollo.
Amasar unos minutos hasta que logres un bollo tierno, será rápido por el tipo de harinas que usamos.😉
Tapa con un lienzo deja reposar unos minutos.

Calienta la plancha rejilla untada en apenas de aceite.
Enharina apenas la mesada y estira el bollo de masa con el palote en forma y tamaño a tu plancha.
Enrosca la masa con el palote y traslada sobre la plancha, colócala con cuidado adaptándola bien.

Deja cocer un poco... verás que comienza a levantar la masa.
Para darla vuelta ayudarte con una espátula ancha de modo que no se rompa, hazlo de una vez y en forma segura para que resulte bien...💪

Coloca la salsa encima, deja cocer el piso de la masa.
Revisa el tamaño de fuego, yo la hice en el más chico...despacio.
Agrega trozos de queso. Para que este se derrita puedes tapar con una fuente por unos minutos.
Finalmente la albahaca cortada a mano (también es de mi huerta 🤗)

Me encanta la base rayadita de esta pizza... fíjate en la foto 😋