Escabeche

Hoja de laurel • Pimentón dulce (opcional) • Pimienta blanca (opcional) • Cebolla deshidratada (opcional) • Provenzal (opcional) • Ají molido (opcional) • Orégano • Semillas de mostaza (opcional) • Granos de pimienta negra • Coles de Bruselas • Azúcar • Sal •

patas y muslo de pollo • cebollas • zanahorias • aceite • vinagre • agua • sal • pimienta en granos • orégano • laurel • ajo

berenjenas • sal gruesa • agua • vinagre blanco • pimienta • aceite aproximadamente • orégano • pimentón dulce • ají molido • ajo (pueden ser más o menos, a gusto) • laurel • sal (opcional)

Cebolla • Zanahoria • Hongos chico • Provenzal y sal marina • Vinagre de manzana • Agua caliente

berenjenas • morrón rojo • ajo • zanahorias • morrón amarillo • Sal a gusto • Vinagre • Aceite

berenjenas • Aceite • Sal, pimienta, condimento p pizza, orégano • Vinagre • de ajo • Laurel

(aprox. 1 kg) Colita de cuadril atada • (en rodajas finas) Zanahorias • (en medias rodajas finas) Cebolla • Pimentón • Pimienta negra en granos • (tostadas) Mostaza en granos • Ajo • Hojas de laurel • Ramita de romero • Ají molido • Orégano • pocillos (aprox. 200 ml) Aceite •

Lentejas, • Aceite, • Vinagre • Cebolla • Morrón • Ajo dientes • puñito Perejil • Orégano • Sal, a gusto

agua • vinagre • berenjenas grandes • Perejil • a 8 hojas de albahaca, según el gusto de cada uno • ajo • a 20 gracias de Pimienta, orégano y ají molido

Pollo entero • Cebollas • Zanahorias • Laurel • Pimienta en grano • Aceite • Vinagre • Agua • Caldo de verduras

grande Berenjena • Zanahoria • Morrón rojo y tomate • Cebolla • Hoja de laurel • Pimienta en grano • (aprox. 50ml) Aceite • (aprox. 30 ml) Vinagre • (aprox. 25ml) Agua • Sal gruesa • Adobo de pizza • Pimentón •

berenjenas grandes • zanahoria cortada en rodajas finas • cebolla cortada en gajos • morrón rojo y 1/2 morrón verde • laurel • sal, orégano, pimienta en grano

Berenjenas • aceite vegetal • vinagre de manzana o alcohol • Ajo • Perejil • Sal y condimentos para chimichurri • Laurel

berenjena • agua • vinagre • laurel • pimienta negra en grano • dientes de ajo • orégano • ají molido • aceite • Sal entre fina o gruesa

berenjenas medianas • Sal gruesa • Perejil y ajo a gusto • Zanahoria pimienta en grano a gusto • Laurel • Morrón rojo si gustas • Sal

cebollas chicas • morrón verde • morrón rojo • vinagre (aprox) • sal • pimienta negra en grano • ajo triturado • provenzal • laurel

porotos (porotos secos, remojados y cocidos previamente) • ajo • cebolla chica • morrón • Orégano a gusto • Ají molido a gusto • Aceite • Vinagre • Sal y pimienta a gusto • Jugo de 1 limón

Garbanzos remojados de la noche anterior • Aceite • sal • Masala ahumado • Ajos en mitades

berenjenas • vinagre blanco • agua • Sal gruesa (cant. necesaria) • Pimienta negra en grano (cant. necesaria) • Ají molido (cant. necesaria) • Aceite para cubrirlas • laurel

palo rosado • zanahoria grande • cebolla grande • pimiento rojo • aceite girasol • agua • vinagre • laurel • pimienta en grano • sal

pechuga • zanahorias • cebollas medianas • limón • agua • aceite neutro • vinagre blanco • vino blanco • laurel • ajo • pimienta negra y 1 de blanca • Sal a gusto •

pechuga hervida • zanahoria • cebolla • tomate pelado • morrón • ajo • Perejil picado • laurel • Pimienta en • limón

berenjena de esas grandísimas! O 2 o 3 pequeñas 🍆 • Aceite de maíz o girasol + de oliva • Vinagre de alcohol y sal • dientes de ajo • Condimentos a gusto (yo usé provenzal, pimienta negra en grano, orégano y ají molido)

berenjenas • ajo • Perejil • Orégano • Adobo • Laurel • Vinagre • Aceite