Libano

Para el pollo: • supremas de pollo en filetes delgaditos • vinagre • yogur natural • Jugo de 2 limones • aceite de oliva • cebolla en polvo • jengibre molido • canela • paprika o pimientos secos molidos • sal (al gusto) • Pimienta negra •

carne blanca especial o la que prefieras • cebolla grande • pimiento rojo mediano • ajo • Menta • Perejil • Burgol • Sal

harina 000 • sal • manteca • levadura seca • agua tibia

Harina integral • Levadura seca • (aprox. 180ml, ajustar según absorción) Agua • Sal • (opcional, para la sartén) Mantequilla

garbanzos secos (remojados 24 h) • o 1 lata de garbanzos cocidosPimentón • Aceite de oliva • (Opcional) perejil picado • ajo • Jugo de 1 limón • –3 cdas de tahini • aceite de oliva • Sal a gusto • Agua de cocción o agua fría,

masa philo • manteca • nueces • almendras • pistacho • para el almíbar: • agua • de azúcar • canela • clavos de olor • anís estrellado • limón •

harina 0000 • levadura seca • azúcar • aceite • agua tibia • sal

garbanzos cocidos (aprox. 100 g secos) • tahini (pasta de sésamo) • jugo de limón • ajo • aceite de oliva • comino molido (opcional) • Sal a gusto • a 4 cucharadas (45–60 ml) de agua (según textura) • Pimentón y un chorrito de aceite de oliva para servir

Garbanzos cocidos • Aceite de girasol • (cocidos previamente, a gusto) Ajo • (medio a 1 limón, según preferencia) Jugo de limón • Sal • A gusto Pimienta blanca • (si es necesario para ajustar la textura) Agua • (para espolvorear al final) Pimentón ahumado • (para acompañar) Perejil fresco

Carne picada • Trigo burgol grueso • Jugo de limón • Cebolla mediana • Morrón rojo • Menta fresca, perejil o albahaca • Sal • Mezcla de 7 especias • Comino • Pimienta • Cebolla grande (para caramelizar) • a gusto (opcional) Mozzarella •

de garbanzos cocidos (pueden ser envasados o preparados en casa, unos 200 g escurridos) • de aceite de oliva virgen extra • de jugo de limón • colmada de pasta de sésamo (también podés usar tahina o las semillas de sésamo tostadas) • 🫒 Al gusto sal y pimienta • comino molido (especia "sine qua non" del hummus) • diente de ajo rallado o prensado • 🫒 C/n agua fría para ajustar cremosidad (si usaste de lata, que solo trae agua y sal, podés usar ese líquido, pero revisar la letra chica ya que algunos traen conservantes) • Pimentón rojo dulce, alguna hoja verde como menta fresca, semillitas de sésamo negro, hilo de aceite de oliva

Harina de trigo • Sal • Levadura seca • Azúcar • Aceite de oliva • Agua tibia

semillas lino molidas • mix de semillas • sal • stevia • polvo para hornear • huevo • queso crema

harina integral 100% • agua tibia aprox. (Yo puse a ojo) • Sal a gusto • levadura en polvo • azúcar

harina 0000 • agua • c/n sal • de aceite de oliva • de levadura fresca • de azúcar

harina 00 • de agua • Sal • Aceite de oliva • Levadura

queso azul • queso crema • pan pita - mini árabes

harina 0000 • agua casi hirviendo • aceite • sal

Pulpa de cerdo • Limones • Condimentos a gusto • Sal • Perejil • mostaza • Leche • Masa: • harina • Levadura seca • Agua • Sal •

pan mini pita - pan árabes • queso cremoso • queso provolone

Pechuga de pollo • ajo grandes • Paprika (o Pimentón extra si no tienes) • Jengibre en polvo • Pimienta negra recién molida • Jugo de 1 limón • Sal a gusto • Yogur natural sin endulzar • Tomates • Cebolla morada • Perejil fresco • menta fresca •

Levadura fresca • Agua tibia • Aceite • Harina 000 • Sal

trasjamon cortado fino (opcional el corte de carne) • salsa de soja • pimienta de cayena • comino • colmada de sal fina • pimentón ahumado • rapiditas • yogurt natural • jugo de limón • papa • brochettes largos

lata de garbanzos • cebolla morada chica • ajo • grande de harina 000 • grande de pan rallado común • Perejil a gusto • Sal aceite de oliva pimienta a gusto

Bifes de Chorizo • Rapiditas XXL • Yogurt Natural • Cebolla • Ajo • jgo. Limón • Vinagre de Vino • Lechuga Capuchina • Cebolla Morada • Tomates • Pimienta - Comino - Canela - Pimentón - Aceite

lata de garbanzos • ajo • bicarbonato • cebolla grande • cebolla de verdeo chica • condimentos a gusto • ajo y perejil preparado