Norali

chocolate semiamargo ¡Buena calidad por favor! • manteca (sí o sí) • azúcar • huevos • cacao amargo (buena calidad) • harina 0000 • nueces picadas • claras a temperatura ambiente • el doble del peso de las claras en azúcar • dulce de leche repostero

harina 0000 • polvo leudante • azúcar • ralladura de 1 limón • leche • aceite de girasol • huevos • esencia de vainilla

papas medianitas (sería 1 kilo 300 gr + o -) • sal gruesa • sal fina • pimienta • huevo o 2 yemas • y 1/2 taza harina 0000 (aprox.) • fécula de maíz

cebolla grande • morrón rojo • ajo picado • tomates perita de lata • latas de lomitos de atún en agua o aceite • lata de caballa en aceite • sal • pimienta • huevos duros • pimentón dulce • aceitunas picadas • tapas de empanadas hojaldre rotiseras

pechugas de pollo • ajo picado • cebollas de verdeo • generosa extracto de tomate • sal • pimienta • caldo de verdura • lata de champiñones laminados • agua (aprox 500 cc.) • crema de leche • fideos moñitos (3/4 de paquete)

aceite • patas de pollo con sus muslos (también se filtraron unos bifes de bondiola por ahí) • morrón verde cortado en tiras • morrón rojo cortado en tiras • morrón amarillo cortado en tiras • cebollas en pluma • cebollitas de verdeo • caldo • cerveza • tomates cherrys • orégano • pimentón dulce •

azúcar • harina 0000 • cacao amargo • polvo de hornear • manteca pomada • huevo • leche • colorante rojo o emulsión red velvet • vinagre • queso crema sostenido • crema de leche • azúcar impalpable

azúcar rubio • huevos • aceite de girasol • zanahoria rallada fina • harina leudante • mezcla de especias dulces o canela (opcional) • chocolate picado

harina 000 o 0000 • leche tibia • levadura fresca • aceite neutro • huevos • puré de papas (1 papa mediana o 2 papas chicas) • sal fina • huevo batido • Perejil fresco picado • Queso rallado

vainillas aproximadamente • yemas • azúcar • agua • queso mascarpone o un bien queso crema consistente • crema de leche • cdita. esencia de vainilla • gelatina sin sabor • agua fría • dulce de leche clásico • nueces • cacao amargo •

galletitas de vainilla o chocolate • manteca derretida • queso crema firme • crema de leche • pulpa de mango • leche condensada (1 lata o cajita) • gelatina sin sabor • agua • pulpa de mango • agua • azúcar • gelatina sin sabor •

peceto de 2 kg • apio • cebollitas de verdeo • puerros • zanahoria • cebolla • latitas lomitos de atún • mayonesa • bien generosas queso crema • mostaza • caldo de cocción • sal •

huevos • gra azúcar • manteca pomada • levadura fresca (o 10 gr de levadura en polvo) • leche tibia • miel • esencia de vainilla • esencia de pan dulce o agua de azahar • ralladura de 1 naranja • harina 0000 • mix de frutas abrillantadas y frutos secos

Manteca • azúcar • Esencia o extracto de vainilla • huevo • yema • Nueces molidas • Fécula de maíz • Harina 0000 • dulce de leche repostero • nueces molidas

miel de abejas • leche • aceite de maíz o 120 gr manteca fundida • Ralladura de un limón (yo naranja) • huevos • azúcar blanca • azúcar negra (yo rubia) • sal fina • harina 0000 • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • anís estrellado molido (yo usé una mezcla de 5 especias dulces) •

chocolate (buena calidad, yo usé Aguila al 70%) • manteca blanda • azúcar • huevos • harina 0000 • dulce de leche repostero • merengue italiano • o gr crema de leche doble • azúcar impalpable

harina 0000 • polvo de hornear • azúcar • huevos • manteca fría • manzanas grandes • azúcar • canela • Jugo de 1/2 limón

harina integral • sal fina • aceite de oliva o girasol • levadura seca (13 gr) yo usé la levex con masa madre (fresca serían 30 gr) • aproximadamente agua tibia

aceite girasol • azúcar • huevos • harina integral • colmada polvo de hornear • manzana grande rallada • nueces

huevos • azúcar • queso mascarpone (puede ser otro tipo crema) • leche • Caramelo • azúcar • agua