Carrot Cakes Muffins

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Buscando una alternativa fácil y rápida tipo Carrot cake para la hora de la merienda, caí en la receta compartida por @maria_marieta y me encantó ya que combinaba este clásico con zanahoria con trocitos de chocolate y jamás había probado esta versión.
Les comparto mi forma de prepararlo, María vive en España y modifiqué un poco manteniendo las cantidades y esencia de la receta.

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Ingredientes

20 minutos
10 muffins
  1. 100 gramosazúcar rubio
  2. 2huevos
  3. 120 gramosaceite de girasol
  4. 200 gramoszanahoria rallada fina
  5. 120 gramosharina leudante
  6. 1 cucharaditamezcla de especias dulces o canela (opcional)
  7. 3 barritaschocolate picado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclar azúcar, aceite y huevos. Luego agregar la harina junto con las especias o canela, según te guste o bien se puede obviar. Luego la zanahoria rallada con la parte finita.

  2. 2

    Incorporar el chocolate, a mí me gusta en trocitos para que se note. Poner la mezcla en pirotines completando hasta las 3/4 partes. Llevar a cocinar en horno pre-calentado 180/190 por aproximadamente 20 minutos.

  3. 3

    La verdad me encantó la combinación del chocolate y obviamente no será la última vez que los prepare. Ahora a esperar que se enfríen y merienda lista!

Reacciones

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Woooooooo Nori, que alegría y que pintaza!!! Ya quiero para desayunar ejjejeje

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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