Tarta de zapallito, berenjena y brócoli

Name: Tarta de zapallito, berenjena y brócoli
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zapallitos; 4 ramitas brócoli; 1 berenjena; 1 cebolla; 1 puerro; 1 tomate; 4 huevos; 1 sobre sabor champignones; sal y pimienta; Para la masa:; 250 de harina 000 e integral (mitad y mitad); 1 posillito de aceite; c/n agua fría; semillas a gusto; sal a gusto

Estefy @cook_9751857

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Ingredientes

Para el relleno:
4zapallitos
4 ramitasbrócoli
1berenjena
1cebolla
1puerro
1tomate
4huevos
1 sobresabor champignones
sal y pimienta
Para la masa:
250de harina 000 e integral (mitad y mitad)
1posillito de aceite
c/nagua fría
semillas a gusto
sal a gusto

Paso a paso

1

Rehogar en una sartén la cebolla blanca junto con la cebolla de verdeo y el tomate sin piel
2

Picar la berenjena, los zapallitos y el brócoli. Agregarlos a la sartén con la cebolla
3

Salpimentar y mezclar con el sobre de champignones y dejar enfriar. Una vez frío agregar los huevos
4

Para la masa: hacer una corona de harina y sal, agregar el aceite, las semillas y de a poco agregar agua hasta formar una masa uniforme. Dejar decansar
5

Estirar y disponer en una tarterta prevamente aceitada
6

Por último colocar el relleno sobre la masa de tarta. Se puede poner queso encima y gatinar