En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos las chuletas hasta que estén doradas pero con cuidado de no secarlas demasiado una a una

Las retiramos añadimos un poco más de aceite y echamos a la sartén la cebolla cortada en Juliana sin llegar a freírla sólo a que tome un poco de calor A continuación le echamos el coñac sal y pimienta Y dejamos que reduzca

Una vez que haya reducido la Alcohol echamos la carne a la sartén y le añadimos un vaso de agua y para que se cocine la carne un poco más lo dejamos que se cocine 15 o 20 minutos tapado

Pasado este tiempo se retira la carne y se tritura la salsa restante

Se sirve con patatas Panaderas o las que más os guste que aproveche :)!!!!