Procedemos a limpiar la panza muy bien luego la colocamos a cocinar hasta que ablande me llevo aproximadamente 2 horas en una olla normal me gusta que quede blanda. Luego la saco del agua la dejo reposar para picarla en cuadritos y sazornarla rallandole la cebolla, el tomate agregándole las hierbas al gusto el adobo la salsa de ajo y la dejo en la nevera toda la noche.

Corto las papas y saco la panza de la nevera y la colocó en una cacerola con un poco de aceite sofrito un poco y agrego las papas dejo cocinar por aproximadamente 10 min y le agrego el plátano en ruedas.

Dejamos cocinar a los 5 min agregamos los garbanzos y dos cucharas de aceite onotado dejamos cocinar hasta que estén listas las papas.

A disfrutar estos rico callos versionado a la venezolana.