Canelones a la catalana caseros
Estos son los canelones que ha hecho mi familia, que tengo mucha en Barcelona y son riquisimos. Mi madre y mi abuela los hacian como ellos, y la verdad son unicos.
Canelones a la catalana caseros
Estos son los canelones que ha hecho mi familia, que tengo mucha en Barcelona y son riquisimos. Mi madre y mi abuela los hacian como ellos, y la verdad son unicos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal y un chorrito de aceite de oliva, y dejamos hacer, luego los sacamos y dejamos escurrir. Cogemos una sarten y ponemos al fuego con la manteca y freimos la cebolla bien picadita, cuando este transparente añadimos la carne picadita con los higados y los sesos tambien picaditos.
- 2
Cuando este sofrito añadimos la pechuga de pollo cortada a daditos pequeños, entonces añadimos 1 lata de foie-gras y unas cucharadas de bechamel y removemos hasta lograr una masa compacta, con ella y rectificada de sal.
- 3
Rellenamos los canelones y cogemos una fuente de horno ponemos en la base el tomate frito, los canelones encima, y cubrimos con la salsa bechamel , el queso y trocitos de mantequilla por encima, metemos al horno a 200 grados 15 minutos y gratinamos, servimos inmediatamente bien calientes.
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