Limpiamos bien los mejillones,los calamares y troceamos, las almejas, y las cigalas quitandoles todos los bigotes, ponemos al fuego una cazuela de barro con 6 cucharadas de aceite de oliva Virgen, freimos en primer lugar el pimiento cortado a tiritas.

Cuando esté apartamos, en el aceite que queda añadimos 2 ajos pelados y troceaditos, y antes de que se doren añadimos el tomate rallado, a los 5 minutos añadimos las almejas y los calamares con el jamón, rehogamos.

Añadimos el arroz, rehogamos un par de minutos y añadimos los 2 ajos restantes que habremos majado en el mortero con unas ramitas de perejil y sal, añadimos el doble de agua y un poco mas que de arroz,un poco mas de sal, dejamos que empiece a hervir.

Entonces añadimos los pimientos, las cigalas, los mejillones y dejamos hacer a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto, apartamos, dejamos reposar 5 minutos y servimos inmediatamente