Mejillones gallegos picantes
Llevo un mes esperando que lleguen los mejillones de Galicia, estuve varias veces en el Corte Ingles y hoy mi marido los ha encontrado en Mercadona, fresquisimos y con un olor a mar delicioso, los he hecho a mi manera, y han quedado para chuparse los dedos.
Mejillones gallegos picantes
Llevo un mes esperando que lleguen los mejillones de Galicia, estuve varias veces en el Corte Ingles y hoy mi marido los ha encontrado en Mercadona, fresquisimos y con un olor a mar delicioso, los he hecho a mi manera, y han quedado para chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los mejillones de sus valvas, y ponemos en una olla, añadimos los ajos pelados y troceados, el limón escurrido, el perejil, las dos clases de pimentón y regamos con el aceite de oliva.
- 2
Ponemos al fuego, tapados durante 5 minutos, veremos que ya están abiertos, servimos calientes rociados con su jugo.
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