Gazpacho cordobés
Siguiendo en la línea de este verano y con el tomate como producto principal, os dejo este estupendo gazpacho de la sierra de Córdoba.
Gazpacho cordobés
Siguiendo en la línea de este verano y con el tomate como producto principal, os dejo este estupendo gazpacho de la sierra de Córdoba.
Paso a paso
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Ponemos el pan que consideremos necesario en remojo.
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A continuación echamos en la en la picadora los tomates previamente lavados, los ajos, el pepino, el aceite, el vinagre y una pizca de sal, lo trituramos todo hasta que nos quede bastante fino, lo volcamos en un bol suficientemente grande para que nos quepa todo.
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Seguidamente trituramos el pan con un poco de agua y lo añadimos a el tomate que tenemos en el bol, le vamos añadiendo agua y removiendo hasta que nos quede a nuestro gusto, probamos como esta de sabor y cuando este a nuestro gusto lo llevamos a enfriar.
- 4
Para servir lo podemos emplatar acompañado de los tropezones que más nos gusten y listo ya tenemos un refrescante gazpacho. Bon profit !!!
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