Calentar a fuego medio una sartén de tamaño grande, y añadir una gota de aceite de oliva virgen extra.

Refregar la gota de aceite por la sartén caliente y con un papel de cocina hecho una pelota. (No se pegará el queso)

Cuando comienza a fundir el queso lo preparamos para enrollar, primero plegamos dos lados opuestos. Y por último enrollamos desde un lado hacia el otro lado como en la foto. Yo en ese momento apago el fuego y lo tapo dejando reposar con el calor residual 2 minutos, para fundir los quesos de forma uniforme.

Variantes: queso y jamón ibérico, o jamón york, chorizo ibérico, salchichón ibérico, a vuestro gusto.