Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido
#mirecetario Mirar la nevera y apañarse con lo que hay. Comenzar y decir que salga lo que dios quiera.
Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido
#mirecetario Mirar la nevera y apañarse con lo que hay. Comenzar y decir que salga lo que dios quiera.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los solomillos y dorarlos. Una vez dorados los apartamos.
- 2
Picamos la cebolla y la sofreímos en el mismo aceite
- 3
En un cazo aparte cocemos los espárragos y una vez sofrita la cebolla le añadimos el vaso de vino, dejamos reducir el alcohol y le añadimos el tomate frito.
- 4
Lo removemos y le ponemos el curry. Lo cocemos y lo pasamos al vaso de la turmix para pasar la salsa
- 5
Una vez pasada la añadimos a la sartén y añadimos el pollo la ramita de tomillo, la hoja de laurel y los espárragos cocidos. Lo dejamos reducir
- 6
Una vez reducido ya podemos emplatar este plato de improvisación
- 7
Otra forma de presentarlo
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