Revuelto de berenjenas y calabacín
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con unas tres cucharadas de aceite
- 2
Mientras pochamos cortamos el calabacín y la berenjena en daditos pequeños y lo juntamos con la cebolla
- 3
Opcional: yo tenía media lata de champiñones y como mi lema es no tirar nada la eché al perol removiendo de vez en cuando durante 15 minutos. Cuando veamos que la verdura está tierna batimos los huevos, los echamos y removemos un poco
- 4
Apartamos del fuego y dejamos terminar de cuajar los huevos con la calor de las verduras y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Romero Martinez. le encantará ver cómo quedó.
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soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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