Revuelto gramajo sin papas
Receta ideal para diabéticos. Pocos carbohidratos y fibra de fácil digestión.
Revuelto gramajo sin papas
Receta ideal para diabéticos. Pocos carbohidratos y fibra de fácil digestión.
Paso a paso
- 1
Rehogar en aceite las cebollas y el morrón a fuego bajo. Salar y colocar una cucharadita de azúcar. Dejar cocer bien.
- 2
Agregar el tomate maduro cortado en cubos y el suchini cortado en rodajas primero y luego en 1/4 cada rodaja (apilar de a 4 o 5 rodajas para cortar rápido).
- 3
Una vez cocidos en sus jugos agregar los huevos y revolver bien y, por último, las arvejas que como las de lata ya están pre-cocidas solo se revuelve una vez para integrar, se tapa y se retira del fuego.
- 4
En la foto lo acompaño con milanesa de berenjena (ver mi receta de torrejitas) y con ensalada fresca de lechuga, tomate, zanahoria, apio y pepino aliñados con sal marina, aceite de oliva y aceto balsámico.
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