Lavar muy bien la acelga (recomendable lavarla mínimo 3 veces hoja por hoja y dejarla reposar con agua y unas gotitas de lavandina)

Cocinar la acelga a gusto(vapor, hervida, microondas)

Picar el ajo (yo le saco lo que tiene en medio), la acelga cocida y la cebolla.

Batir los huevos(espumar), con el ajo picado, la cebolla y el orégano.

Agregar la acelga y la harina y la sal.

Remover bien..Cuando este lista la pasta agregar el alcohol.

Consistencia de la pasta..ni muy líquida ni muy espesa.

Calentar una sartén luego agregarle aceite y empezar a cocinar los buñuelos.

Útil: con una cuchara sopera, agarró una cucharada de pasta y la tiró al aceite caliente.

Poner los buñuelos en una bandeja con papel de fiambre y servilletas de papel para que absorba