Pastel de calabacín y otros ingredientes que lo hacen irresistible
Videoreceta: https://youtu.be/7SBjCKKtcF4
PASTEL DE CALABACÍN Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN IRRESISTIBLE. No te pierdas esta receta que seguro te va a encantar, con ingredientes sencillos y de una manera fácil vas a preparar un pastel que seguro a todos en la familia les gustara, además es ideal para tenerlo preparado de antelación ya que se puede comer frio o caliente, lo puedes llevar al trabajo o a un día de picnic, en fin que es una de esas recetas “de fondo de armario a la que siempre recurrir” sin olvidar que resulta a buen precio y que rinde bastante.
#mirecetario
Pastel de calabacín y otros ingredientes que lo hacen irresistible
Videoreceta: https://youtu.be/7SBjCKKtcF4
PASTEL DE CALABACÍN Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN IRRESISTIBLE. No te pierdas esta receta que seguro te va a encantar, con ingredientes sencillos y de una manera fácil vas a preparar un pastel que seguro a todos en la familia les gustara, además es ideal para tenerlo preparado de antelación ya que se puede comer frio o caliente, lo puedes llevar al trabajo o a un día de picnic, en fin que es una de esas recetas “de fondo de armario a la que siempre recurrir” sin olvidar que resulta a buen precio y que rinde bastante.
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Paso a paso
- 1
Preparación del PASTEL DE CALABACÍN:.
Pelamos los ajos y los prensamos o cortamos en trozos pequeñitos, la cebolla la pelamos y cortamos en trocitos menudos, las zanahorias peladas las rallamos por la parte más gruesa de un rallador y uno de los calabacines lavado lo despuntamos y cortamos en trocitos pequeños, reservamos (Foto 1).
- 2
El otro calabacín lavado también lo cortamos en rodajas de unos 3 milímetros de grosor, lo reservamos en un recipiente aparte (Foto 2).
- 3
Seguidamente ponemos una sartén amplia al fuego con 3 cucharadas de aceite, cuando este caliente sofreímos ligeramente el ajo picado y enseguida añadimos la cebolla, ponemos un poco de sal y pochamos de 4 a 5 minutos a temperatura media.
- 4
Seguido añadimos las zanahorias ralladas y el calabacín troceado, añadimos un poquito de sal y cocinamos todo junto mezclando bien durante unos 10 minutos a temperatura media removiendo a menudo.
- 5
Mientras tanto ponemos una sartén amplia o plancha con un poquito de aceite y hacemos las rodajas de calabacín por las dos caras hasta que este doraditas sin añadir sal, reservamos en un plato aparte para más adelante (Foto 3).
- 6
Cuando el sofrito lo tengamos listo añadimos el pimentón dulce y el orégano, mezclamos rápidamente y apagamos el fuego.
- 7
Preparamos la crema del PASTEL DE CALABACÍN:.
En un recipiente amplio ponemos los huevos enteros, añadimos la leche evaporada, el pan de molde troceado, sal y pimienta al gusto, mezclamos un poco y dejamos reposar un par de minutos, seguidamente batimos con una batidora o túrmix (Foto 4).
- 8
Montamos el PASTEL DE CALABACÍN:.
Colocamos papel de hornear sin cortar en el interior del molde para que podemos desmoldar fácilmente (Foto 5).
- 9
En el fondo del molde colocamos la mitad del sofrito, encima repartimos el jamón de york troceado y la mitad del queso mozzarella, vertemos por encima la mitad de la crema y por encima colocamos las lonchas de queso manchego (Foto 6)
- 10
Encima del queso ponemos el resto del sofrito y repartimos un poco más de crema por encima, colocamos ordenadamente las rodajas de calabacín un poco sobrepuestas unas encima de las otras.
- 11
Vertemos por encima el resto de la crema y por encima repartimos unas lonchas de queso troceado y repartimos también el resto de queso mozzarella (Foto 7), una vez que lo tenemos montado lo llevamos a hornear.
- 12
Con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 180ºC de 25 a 35 minutos. (Comprobamos pinchando con un palillo que ya está cocido); Si vemos que durante el horneado se dora mucho por encima lo cubrimos con un trozo de papel de aluminio.
- 13
Una vez horneado lo retiramos del horno y dejamos reposar de 15 a 20 minutos antes de desmoldar.
- 14
Una vez que ha pasado el tiempo de reposo lo desmoldamos y lo colocamos en la bandeja de servir y listo para disfrutar.
¡¡Probadlo os va a encantar!!
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