Tarta de calabaza
https://youtu.be/3lPi60wLBuU
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es cocer la calabaza, con agua y una ramita de canela, hasta que esté blanda, unos 25 minutos aproximadamente. Después la dejaremos escurrir.
- 2
Una vez cocida, la vamos a chafar con la ayuda de un tenedor hasta que no queden trozos. A su vez, precalentaremos el horno a 180 grados.
- 3
Una vez bien chafada, la reservamos y por otro lado ponemos los 5 huevos con el azúcar y pasamos a batirlo.
- 4
Cuando obtengamos una mezcla espumosa, añadimos la leche entera y la condensada y volveremos a batir para que se integren
- 5
Ahora pasamos a añadir la canela, la ralladura de limón y la mitad de la harina, que la añadiremos en dos tiempos, es decir, cuando la primera mitad se nos integre, añadiremos la otra mitad. Tener cuidado al empezar a batir que no se salga la harina.
- 6
Ya con la harina integrada, añadiremos la calabaza, y volveremos a batir para integrarla.
- 7
Una vez esté integrada, añadimos la levadura y batimos una última vez para asegurar que se integre.
- 8
Una vez la mezcla está hecha, utilizaremos un molde de horno desmontable con papel vegetal en el fondo y untado con mantequilla y un poco de harina alrededor.
- 9
A continuación, pondremos la mezcla en este molde y lo hornearemos a 180 grados, con calor arriba y abajo, entre 50 minutos y una hora. Podéis ir pinchandolo para saber si está o no.
- 10
Con esto, habremos acabado nuestra tarta! Tan solo nos quedará decorarla con vuestra plantilla preferida, espolvoreando el azúcar glas por encima!
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