Crema Halloween con bacon frito

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
*Para el caldo, lo que utilicé fueron las cáscaras de la zanahoria, calabaza, cebolla, puerro, agua y sal.
Crema Halloween con bacon frito
*Para el caldo, lo que utilicé fueron las cáscaras de la zanahoria, calabaza, cebolla, puerro, agua y sal.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla, calabaza y zanahoria. Pelar y picar las papas. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Sofreír en un caldero la verdura, añadir las papas, caldo y nata, remover.
- 2
Dejar cocer las papas durante 20-25 minutos. Sazonar al gusto. Triturar, colar por un colador la crema. Dorar en una sartén el bacon, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato sopero la crema, encima el bacon. Servir.
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