Sopa de pan y ajos
Una sopa rica para combatir el frío. Se puede enriquecer añadiendo taquitos de jamón o chorizo justo antes de poner el pimentón.
Sopa de pan y ajos
Una sopa rica para combatir el frío. Se puede enriquecer añadiendo taquitos de jamón o chorizo justo antes de poner el pimentón.
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en rodajas finas se pueden freír, pero yo las tuesto en el horno y ahorro calorías. Reservamos.
- 2
Lavar y secar los ajos. En una cazuela poner un poco de aove y sofreír los ajos muy despacito, hasta que se doren un pelín, pero con cuidado de que no se quemen.
- 3
Sacamos la cazuela del fuego y echamos el pimentón, damos unas vueltas y añadimos el pan que teníamos reservado. Volvemos a poner al fuego, removemos bien para que el pan se impregne de los sabores.
- 4
Cubrimos con agua, echamos el laurel y un poco de sal. Ponemos a hervir a fuego muy bajo, pasamos unas varillas manuales para deshacer el pan. Dejamos 10 minutos.
- 5
Añadimos el huevo batido y dejamos cuajar.
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