Carrilleras guisadas al Pedro Ximénez
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las carrilleras. Secamos, salpimentamos y pasamos por harina.
- 2
Sofreímos con el Aove para sellar la carne. Picamos el resto de ingredientes, los agregamos a la olla y cerramos. 40' a media presión.
- 3
Despresurizamos, sacamos las carrilleras y trituramos la salsa. Servir acompañado de unas buenas patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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