Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert

Name: Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Harina; 20 grs Levadura; 15 grs Sal; 320 cc Agua; 20 grs Aceite de oliva; Puntas espárragos 150 grs; 150 grs Queso mozzarella; 150 grs Queso camembert; 80 grs Tomates cherrys; c/n Sal y pimienta negra

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#papanoel
#1receta1arbol#mirecetario
Haciendo honor a la bella Italia 🇮🇹

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Ingredientes

Masa:
500 grsHarina
20 grsLevadura
15 grsSal
320 ccAgua
20 grsAceite de oliva
Relleno:
Puntasespárragos 150 grs
150 grsQueso mozzarella
150 grsQueso camembert
80 grsTomates cherrys
c/nSal y pimienta negra

Paso a paso

1

Tamizar la harina, realizar una corona y esparcir la sal sobre ella.
2

En el centro de la corona agregar el agua con la levadura.
3

Comenzar a mezclar con un cornet hasta formar una mezcla uniforme.
4

Agregar el aceite y terminar de amasar hasta que la masa tenga una textura lisa y homogénea.
5

Dejar descansar por 10 minutos. Primera fermentación.
6

Luego dividir en piezas de 420 grs embollar y dejar descansar nuevamente, hasta que permite estirar. Segunda fermentación.
7

Una vez estirada llevar a un molde de 35 cm previamente aceitado.
8

Llevar a fermentar hasta que la masa alcance la altura deseada.Tercera fermentación.
9

Luego precocer la masa por espacio de 5 minutos en horno precalentado.
10

Rociar una prepizza blanca (sin salsa) con aceite de oliva.
11

Agregar el queso camembert. Y llevar al horno entre 7 a 8 minutos aprox.
12

Retirar y colocar la mozzarella, los espárragos, los tomates cherrys cortados al medio.
13

Salpimentar y llevar nuevamente al horno por 3 a 5 minutos más.