Desmenuzar la levadura y colocar en un bowl con la leche y una cucharadita de azúcar, mezclar y dejar reposar 10 minutos.

Una vez pasado el tiempo, colocar en un bowl la harina tamizada, el azúcar, el huevo, las yemas, la manteca, la esencia de vainilla y la sal. Integrar todo.

Debe quedar una masa húmeda y esponjosa, estirar y agregar las frutas abrillantadas, las frutas secas y las pasas.

Colocamos la masa en un lugar fresco y seco por aproximadamente dos horas para que la masa leude.

Precalentar el horno a 180°C.

Colocar la masa en los moldes y dejar reposar hasta que la misma esté cubriendo 3/4 aproximadamente del molde, pintar por encima con huevo o manteca derretida.

Cocinar a 180°C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo el mismo salga seco.