Separar yemas de claras. Y batir las yemas con los 300 de azúcar y las doce cucharadas de agua y la vainilla. A punto letra. Luego se baten las claras a punto nieve con una pizca de sal. Se montan mejor las claras. Se enmhanteca y enharina un molde de bizcochuelo de 26 o 30 cm. Y se une claras con yemas se mexcla en forma envolvente así damos aire al batido y no lo bajamos. Se cocina en un horno bajo aproximadamente 45 min. Eso es según horno el mío en 30 ya esta !!!