Ensalada de espinacas y garbanzos
Las ensaladas son mis primeros platos favoritos, no me canso de comer ensaladas. Esta la he hecho con garbanzos, tomate en daditos, pimiento verde, queso parmesano y aliñada con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Modena. Estaba riquisima !!
Ensalada de espinacas y garbanzos
Las ensaladas son mis primeros platos favoritos, no me canso de comer ensaladas. Esta la he hecho con garbanzos, tomate en daditos, pimiento verde, queso parmesano y aliñada con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Modena. Estaba riquisima !!
Paso a paso
- 1
Escurrir los garbanzos, lavar el tomate y cortar en dados o trozos pequeños, lavar el pimiento y cortar en trocitos también.
- 2
Poner un aro de cocina en el centro de un plato grande, distribuir hojas de espinacas alrededor del aro de cocina.
- 3
A continuación, poner los garbanzos dentro del aro, dados de tomate y los trozos de pimiento.
- 4
Repartir dados de tomate por encima de las hojas de espinacas, retirar el aro y los garbanzos quedaran en el centro de la ensalada.
- 5
Espolvorear las espinacas con el queso, sazonar y aliñar toda la ensalada con aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Modena. Se sirve fresca.
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