Filetes de ternera empanados y fritos con ensalada de escarola
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Filetes de ternera empanados y fritos con ensalada de escarola
Paso a paso
- 1
Vinagreta: Poner en un cuenco el aceite, vinagre, mostaza, sal de ajo, tomillo y perejil, mezclar. Reservar la vinagreta.
- 2
Ensalada: Lavar, secar y cortar en juliana la escarola. Cortar en juliana el jamón. Picar las nueces.
- 3
Lavar, secar y cortar en medias lunas el tomate. Picar las aceitunas. Escurrir el maíz. Poner en un bol los ingredientes de la ensalada, mezclar.
- 4
Aliñar con vinagreta la ensalada, mezclar. Reservar la ensalada. Poner en un tupper los filetes.
- 5
Freír en una sartén el filete, escurrir en papel absorbente. Cortar por la mitad el aguacate. Cortar en medias lunas el aguacate. Presentar en un plato llano el filete acompañar de ensalada y aguacate. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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