Una foto de Mostacholes diferente

Mostacholes diferente

CELESTINA @cook_1099231

Mostacholes con una salsa de berenjenas, aceitunas y tomate; se sirve con albahaca, orégano y queso rallado.

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Mostacholes con una salsa de berenjenas, aceitunas y tomate; se sirve con albahaca, orégano y queso rallado.

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

500 GRMOSTACHOLES
1/2BERENJENA
100 GRACEITUNAS NEGRAS DESCAROZADAS
3TOMATES
1 DIENTEAJO PICADITO
2CDASPEREJIL PICADO
1 CDAALBAHACA PICADA
130 GRQUESO RALLADO

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Paso a paso

30 minutos

1

RETIRAR LA PULPA DE LA BERENJENA HASTA DEJAR LA CÁSCARA DE 1/2 CM DE ESPESOR, CORTARLA LUEGO EN BASTONCITOS; CORTAR LAS ACEITUNA EN TIRITAS.
2

SALTAR LAS BERENJENAS JUNTO CON EL AJO PICADO, INCORPORAR LAS ACEITUNAS Y EL TOMATE CONCASÉ.
3

HERVIR LOS MOSTACHOLES EN AGUA CON SAL Y UN CALDO DE VERDURAS.
4

COLAR LOS FIDEOS Y AGREGARLOS A LAS SARTÉN CON LA SALSA. MEZCLARLE EL PEREJIL Y LA ALBAHACA. SERVIR CON QUESO RALLADO.

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CELESTINA @cook_1099231

martes, 01 de diciembre de 2009 a las 12:00 AM

Argentina

"Mi terapia más eficaz es cocinar....."

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Mostacholi Diferente

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