Rosquitas alemanas rellenas

Name: Rosquitas alemanas rellenas
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Fermento; 100 gr harina; 100 cc leche; 15 gr levadura; Masa; 400 gr harina; 100 gr azúcar; 125 gr manteca; 25 gr miel; 2 huevos; Esencia de vainilla c/n; Ralladura de 1 naranja; Leche c/n (más o menos 100 cc); Relleno; 3 manzanas; 60 gr azúcar; Canela c/n; 80 gr chips de chocolate; Almíbar c/n para pincelar las rosquitas

GRINGA @gringa

argentina

Tenía un poco de levadura y quería hacer alguna receta nueva y encontré esta receta y la adapte a lo que me gusta y tenia. Especiales para el mate o un rico café.

Rosquitas alemanas rellenas

GRINGA @gringa

argentina

Tenía un poco de levadura y quería hacer alguna receta nueva y encontré esta receta y la adapte a lo que me gusta y tenia. Especiales para el mate o un rico café.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

Fermento
100 grharina
100 ccleche
15 grlevadura
Masa
400 grharina
100 grazúcar
125 grmanteca
25 grmiel
2huevos
Esencia de vainilla c/n
Ralladura de 1 naranja
Leche c/n (más o menos 100 cc)
Relleno
3manzanas
60 grazúcar
Canela c/n
80 grchips de chocolate
Almíbar c/n para pincelar las rosquitas

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Primero realizar el fermento uniendo todos los ingredientes y dejar levar.
2

Colocar la harina, azúcar y ralladura en un bol hacer hueco en el centro y colocar los demás ingrediente menos la leche.
3

Agregar el fermento y un poco de leche (siempre tibia) la necesaria para unir bien los ingredientes. (Foto º1).
4

Amasar y dejar leudar.
5

Luego estirar en forma rectangular y colocar los ingredientes del relleno. La manzana pelarla sacarle las semillas y cortarla en cubos chicos. (Foto 2).
6

Arrollar la masa y cortar en rodajas de 2 cm (Foto 3).
7

Colocar en placa enmantecada o cubierta con papel antiadherente una al lado de la otra sin dejar espacio (Foto 4).leudar.
8

Cocinar en horno moderado por 25 minutos esto depende del horno. Al retirarlas pincelarlas con almíbar (Foto 5).
9

Separarlas y ponerlas en un bol y a degustarlas con el mate o lo que elijas.