Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón

Name: Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca blanda; 100 gr azúcar; ralladura de limón; 2 huevos; 120 gr harina leudante; Frutillas frescas c/n o frambuesas congeladas (yo puse frutillas de mi huerta); Almíbar; 80 cc jugo de limón; 80 gr azúcar

GRINGA @gringa

argentina

Muy ricos y fáciles. Rellenos con frutillas y bañados una vez fríos con almíbar de limón.
Como me sobro masa y no tenia más frutillas hice algunos rellenos con chips de chocolate
Las frutillas son de mi huerta.

Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

100 grmanteca blanda
100 grazúcar
ralladura de limón
2huevos
120 grharina leudante
Frutillas frescas c/n o frambuesas congeladas (yo puse frutillas de mi huerta)
Almíbar
80 ccjugo de limón
80 grazúcar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté bien cremosa.(Foto 1).
2

Agregar los huevos de a uno batir bien y luego incorporar los demás ingredientes uniendo con espátula hasta formar una masa suave y lisas.(Foto 2).
3

Colocar los pirotines de papel en el molde de cupcakes y poner una cucharada de la masa y sobre la misma las frutillas y también en mi caso chips de chocolate.(Foto 3).
4

Cubrir con masa llenarlos hasta la mitad más o menos.
5

Cocinar en horno moderado (precalentado) hasta que estén cocidos.
6

Almíbar : poner en un bol apto para microondas el limón y el azúcar y cocinar por 3 minutos a máxima potencia. Enfriar. Una vez fríos pincelarlos con el almíbar. Exquisitos!!!