Spaghettis a la carbonara tradicional (sin nata)

Name: Spaghettis a la carbonara tradicional (sin nata)
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g spaghettis; 100 g panceta o bacon; 2 huevos; 50 g parmesano o cualquier queso que os guste; Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Un plato fácil, rápido y delicioso. Hace poco estuve en Italia y probé su carbonara, estaba buenísima y no tiene nada que ver con la idea de que hay que echarle nata sí o sí, con el huevo basta. Así que decidí cocinarla y e aquí el resultado. Espero que os guste tanto como a mí.

Spaghettis a la carbonara tradicional (sin nata)

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Guardada

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Ingredientes

20min

2 personas

180 gspaghettis
100 gpanceta o bacon
2huevos
50 gparmesano o cualquier queso que os guste
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

20min

1

Primero, ponemos un cazo con agua y sal en el fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos los spaghettis y los dejamos cocer durante unos 7-8 min.
2

Troceamos la panceta y la doramos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Añadimos un cazo del agua de cocción de la pasta.
3

Mientras tanto: En un bol, batimos los huevos con el queso rallado/troceado, la pimienta y la sal. Añadimos los spaghettis a la panceta junto con los huevos batidos y removemos a fuego medio unos 2min y ya está lista nuestra receta.