Fajitas de carne con verduras, ¡!😋

Name: Fajitas de carne con verduras, ¡!😋
Yield: 6 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1/2 libra carne raleada; 2 zanahorias; 1 1 brócoli; 1/2 libra ejotes; Ajo; cebolla; Chile pimiento; apio.; 1 sobre cola de res, sazonadores, aceite

Yenifer De León @yenicook_20037667

Guatemala

Fajitas de carne con verduras, ¡!😋

Yenifer De León @yenicook_20037667

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1/2 libracarne raleada
2zanahorias
11 brócoli
1/2 libraejotes
Ajo
cebolla
Chile pimiento
apio.
1 sobrecola de res, sazonadores, aceite

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la carne en tiras, y sazonamos a nuestro gusto, mucho cuidado con la sal, ya que la cola de res trae suficiente sal,, por 2 horas mínimo, para que esté suave... sería buenísimo dejarla un día antes sazonada...
2

Cortamos las verduras,, luego dejamos caer en agua hirviendo, iniciando con ejotes, 5 minutos después la zanahoria y 2 minutos después el brócoli, dejamos 4 minutos, y escurrimos..
3

En un sartén con aceite freímos cebolla, ajo, apio y chile pimiento, que a mi me hizo falta 🤭pero es indispensable, y ponemos la carne,,,,dejamos por 6 minutos, y luego movemos...
4

Cuando la carne esté bien dorada dejamos caer las verduras, y mezclamos
5

Preparamos la cola de res en una taza de agua templada, luego dejamos caer, y dejamos hervir, por 8 minutos removiendo constantemente,,
6

Servimos, podemos acompañar con arroz,!