#Carnaval - #delantaldorado - Receta colorida !!! Aproveche el frasco de berenjenas que tenía, se me ocurrió esta ensalada refrescante para no trabajar mucho y disfrutar del Carnaval

Algo fácil.

Siempre me salva tener un frasco de berenjenas en la heladera. Fanática desde chiquita, las primeras que probé fueron las de mi abuela. Mi receta no supera a las de ella, pero me hacen recordarla siempre 💫

Les comparto la receta de berenjenas en escabeche que, a mí entender, tiene el equilibrio justo de acidez y aromas. Para quienes les gusta mucho el ajo, a esta receta agregar un ajo machacado y una hoja de laurel por frasco. Duran un mes en la heladera.

Es época de berenjenas y encontré unas enormes!!Así que tuve que cortarlas para que puedan entrar en el frasco.Duran un año y son geniales para acompañar cualquier preparación.

Receta que hacia mi abuela, muy fácil y rico!, se puede utilizar aceite de oliva o de girasol. Con un kilo de berenjenas llené un frasco de café grande.#DelantalGlobal2024#RecetasconBerenjenas

#frescasyrapidasCon mucho dolor vemos aumentar el precio de la papa, un básico infaltable aún en la cocina más modesta. Pero... "habemus mandioca"! Cuesta la mitad y es riquísima: se disputa mi corazón con sus compinches tubérculos jajaja! Tenía mandioca hervida así que me improvisé esta tortilla individual con mi súper sartencita de 10 cm que amo con locura. La completé con ese frasco de berenjenas que nunca falta en la heladera, sólo por probar. Me sorprendió! Hermoso el contraste entre caliente y frío, entre el dulzor de la mandioca y la acidez de la conserva...adoptadísima 😍

#Carnaval - #delantaldorado - original forma de hacer un escabeche

#dulcesyconservas Un buen frasco de berenjenas al escabeche no pueden faltar en la heladera para la hora de la picadita ! Mirando diferentes recetas en Cookpad me tenté con la que compartió @aleja en su recetario y acá el resultado.Ya tienen sus días de maceración así que ya les puedo asegurar que están buenísimas 🫶🏻

Esta receta la hice bien simple con lo que tenía en la heladera y sobre todo para aprovechar 2 berenjenas que me sobraron de otra comida.Es ideal si llegas a casa con hambre ponerla sobre un pancito y listo!

HACE RATO QUE QUERÍA HACER ALGUN ESCABECHE, LA VERDAD QUE ES ALGO BIEN FÁCIL, PUSE MANOS A LA OBRA Y SALIÓ MUY BUENO

Les dejo mi receta sencilla de una de las conservas que más me gusta, en casa vuelan en unos días pero ustedes pueden elegir la mejor manera de guardarlas y que les duren mucho tiempo. Yo usé un frasco de esos para guardar fideos. Lo importante es que esté bien limpio y tenga tapa para guardar en la heladera.