Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una taza la levadura, agregarle un poco de agua, rociar con un poco de harina y tapar. Dejar por 10 a 15 min hasta que se forme una especie de esponja.
- 2
En la mesada o en bowl colocar la harina dejando un hueco en el centro. Ponemos la sal por los bordes (yo use un puñado) y el resto de los ingredientes en el centro. Agregar el agua de a poco e ir amasando. Una vez estén todos los ingredientes integrados amasamos enérgicamente hasta lograr una masa suave que no se pega en los dedos
- 3
Formamos un bollo y lo tapamos con film o una bolsa, le colocamos un trapo liviano sobre eso para que no filtre aire y se mantenga a temperatura ambiente y dejamos reposar 20 min.
- 4
Cortamos la masa en dos y estiramos una mitad con la ayuda de un palo de amar hasta dejarla de 3mm de espesor aprox y cortamos rectángulos de 3cm por 15 cm aprox.
- 5
Enrollamos desde los extremos hacia el centro y llevamos un rollito a la mitad del otro
- 6
Colocamos en una fuente enmantecada o aceite y enharinamos... vamos colocando los cuernitos ahí. (Procuren apretarlos un poquito porque si no cuando leudan se desarman) taparlos y dejarlos leudar por unos 20 min.
- 7
Llevar al horno en fuego medio por unos 20 min aprox.
- 8
Leí y hoy probé poner una fuente con agua en el horno para cocinarlos al vapor para que no salgan duros. La verdad es que funcionó pero tarda 40 min en hacerse y quedan palidos. Así que puse la bandeja con agua y las bandejas con los cuernitos por unos 15 min. Luego retire la fuente de agua y los cocine normal. Para que se doren ) salen un poco más blanditos.
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