Paso a paso
- 1
En una olla o sartén, previamente caliente, se agrega el chorrito de aceite, dejamos calentar por espacio de un minuto a fuega medio bajo, sin permitir que se nos queme.
- 2
Cuando el aceite ya esté caliente, agregamos la cebolla cortada en cubos, dejamos pochar hasta que la cebolla esté cristalizada o pochada, fuego medio bajo.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente agregamos el pocillo de arroz y dejamos saltear unos segundos mezclando continuamente
- 4
Inmediatamente agregamos el doble de agua, en este caso dos pocillo, una cucharita de sal y mezclamos continuamente. A fuego medio alto.
- 5
Cuando el arroz empiece a secar, bajamos el fuego a muy bajo, tapamos y dejamos cocer por espacio de 40 minutos.
- 6
Servir en compañía de casi todo, es una excelente guarnición.
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