Pollo estilo brasa casero

Name: Pollo estilo brasa casero
Yield: 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pollo entero limpio sin menudencias; 6 dientes ajo; 1 cervezas negra; 1 cerveza rubia; 1 Pepsi o bebida cola de 1 litro; 2 (2 cucharadas) comino; al gusto Sal y pimienta; 250 grs azúcar; 6 cucharadas sillao (salsa de soja); 12 cucharadas agua

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

#delantaldorado Quieres salir pero estás pensando en prevenir sobre el Coronavirus? Mejor hacemos nuestro pollito en brasa con sus papás y fresca ensalada 🤯

Pollo estilo brasa casero

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

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Ingredientes

10 raciones

1pollo entero limpio sin menudencias
6 dientesajo
1cervezas negra
1cerveza rubia
1Pepsi o bebida cola de 1 litro
2 (2 cucharadas)comino
al gustoSal y pimienta
Para el glaseado
250 grsazúcar
6 cucharadassillao (salsa de soja)
12 cucharadasagua

Guardada

Paso a paso

1

Primero lavamos muy bien nuestro pollo y licuamos todos nuestros ingredientes de la primera sección, agarramos nuestro pollo y lo bañamos con este rico aderezo, tapamos con un bowl y lo llevamos a la nevera por 1 día para que se marine muy bien.
2

Para el glaseado en un sartén de teflón o antiadherente colocamos los ingredientes de la sección del glaseado y hacemos un almíbar poco espeso.
3

Sacamos nuestro pollo para la bandeja donde vamos a hornear, le colocamos un poco de jugo OJO NO TODO, Y BAÑAMOS CON UNA BROCHA nuestro glaseado por un lado, precalentamos nuestro horno a fuego máximo o en su defecto 180° grados y metemos nuestro pollo hasta que dore el primer lado, retiramos y colocamos que se dore el otro lado.
4

TIPS: EL POLLO LO SACAMOS CON TIEMPO DEL HORNO Y DEJAMOS REPOSAR, CUANDO ESTE MENOS QUE TIBIO LO PICAMOS CON UNA TIJERA O CUCHILLO BIEN AFILADO.