Champignones secos (deshidratádos)
Una técnica muy fácil para conservar los chapignones, y que no nos falten nunca en la alacena.
Champignones secos (deshidratádos)
Una técnica muy fácil para conservar los chapignones, y que no nos falten nunca en la alacena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elegirlos bien parejos, insertarlos en un hilo grueso y colgarlos en lugar seco. Con preferencia a la hora del sol fuerte, cuando el sol se oculta entrárlos para que no se homedezcan.
- 2
Pasados unos 20 días de hacer ese proceso diario, los chapignones deben haberse deshidratado y achicado, de no ser así, finalizar el secado en horno suave.
- 3
Guardárlos en frascos bien cerrados.
- 4
Para utilizarlos hidratarlos un rato unos minutos en agua tibia.
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