Burgers de Boniato y Garbanzos
Paso a paso
- 1
Aquí todos los ingredientes que he usado. Dependiendo de lo que tengas por casa puedes usar distintas especias.
- 2
Escurrir los garbanzos y lavarlos bien. Si el boniato lo tienes crudo, ásalo, serán 30min a 180º.
- 3
En la batidora meter los garbanzos y batirlos hasta que queden una masa
- 4
En una sartén, esto es opcional, puedes meterlo en crudo también, dorar el ajo y la cebolla.
- 5
Una vez hecho el boniato, meter en la batidora junto con la cebolla y el ajo.
- 6
Mezclar ambas masas, y añadir las especias y un par o 3 de cucharadas de harina.
- 7
Dejar enfriar en el frigorífico durante una hora para poder moldear mejor la masa.
- 8
En un bowl poner pan rallado, hacer con la masa forma redonda y añadir un poco de pan para así dejar más firme la masa
- 9
A la sartén a fuego medio, 3/4 min vuelta y vuelta
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