Manjar casero vainilla naranja
En esta casa amamos el manjar.
Recuerdo mucho que cuando era pequeña, con mi papá comprábamos en calera de tango unos manjares caseros que él se comía a cucharadas.
A él que ahora que mira desde el cielo, y que de seguro me ayudó a prepárales esta delicia, le dedico esta receta.
Que la disfruten!
Manjar casero vainilla naranja
En esta casa amamos el manjar.
Recuerdo mucho que cuando era pequeña, con mi papá comprábamos en calera de tango unos manjares caseros que él se comía a cucharadas.
A él que ahora que mira desde el cielo, y que de seguro me ayudó a prepárales esta delicia, le dedico esta receta.
Que la disfruten!
Paso a paso
- 1
En la olla, colocar la leche, el azúcar, las cáscaras de naranja y la vainilla. (Estos 3 últimos van a gusto, le puedes colocar más o menos)
- 2
Colocar a FUEGO MEDIO y revolver constantemente hasta que hierva.
- 3
Una vez que hierva, añadir la cucharadita de bicarbonato de sodio, seguir revolviendo y dejarlo a fuego bajo (así se ve la leche cuando se lo colocas) Aquí es cuando la leche sube por liberar el CO2 y luego baja.
- 4
Revolver bien seguido hasta que empiece a tomar un color más oscuro, de la mano va tomando otra textura.
- 5
Cuando hayan pasado 50 minutos, incorpora de a poco la maicena (previamente diluida), la idea es que vaya tomando la textura que más te acomode. Si por algún motivo se la pones toda y queda una mezcla dura, coloca un poco de agua y revuelve enérgicamente.
- 6
Revolver 5 minutos más a fuego bajo y apagar. En la medida que se enfría, va tomando color más oscuro 😉
- 7
Pueden colocarle canela o todo lo que su imaginación les sugiera! Que causen furor!!!!
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