Pastel de zapallitos con papas

Name: Pastel de zapallitos con papas
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 morrón; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 cebollita de verdeo; 2 dientes ajo; Perejil picado; 2 papas grandes; 8 zapallitos; Pan rallado; 3 huevos; 1/2 lata arvejas; 200 gr queso cremoso

Lupe DN @cook_lupedn

Pastel de zapallitos con papas

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Ingredientes

10 raciones

1/2morrón
1zanahoria
1cebolla
1cebollita de verdeo
2 dientesajo
Perejil picado
2papas grandes
8zapallitos
Pan rallado
3huevos
1/2 lataarvejas
200 grqueso cremoso

Paso a paso

1

Picar/rallar y rehogar el morrón, la zanahoria, la cebolla, los zapallitos, el ajo, la cebollita de verdeo y el perejil. Luego salar y condimentar a gusto
2

Mientras tanto blanquear las papas (se le puede dejar la cáscara si están bien lavadas). Puede ser hirviéndolas, friéndolas o en una plancha unos minutos. Yo les puse sal, aceite, orégano y pimienta
3

Los zapallitos ya cocidos, se vuelan y se pican
4

Ya picados se les agrega el pan rallado y los huevos. Mezclar
5

Armar en una fuente para hornos el pastel: una capa de papas, los zapallitos, otra capa de papas y el queso (creo que con salsa blanca quedaría mucho más rico, veré la próxima vez que lo haga 🤭😋)
6

Por último cocinar en horno a 150° por 30 minutos. Ya listo, servir y disfrutar!!