Torrijas
Es de la pocas tradiciones que tenemos en casa y nos encanta!!! Quedan súper ricas
Torrijas
Es de la pocas tradiciones que tenemos en casa y nos encanta!!! Quedan súper ricas
Paso a paso
- 1
En un cazo calentamos la leche con 3 cucharadas de azúcar la ramita de canela y la peladura del limón (que habremos lavado previamente) calentamos removiendo de vez en cuando hasta que hierva. Cuando haya hervido retiramos y dejamos templar.
- 2
Mientras que se enfría vamos cortando el pan en rebanadas como de dos dedos de grosor. Yo utilizo el pan del día anterior o dos días, tiene que estar duro pero no debe romperse al cortarlo. Batimos los huevos y reservamos.
- 3
Ponemos en una sartén aceite a calentar mientras, en una fuente colocamos la leche templada sin la canela ni el limón y vamos empapando el pan por los dos lados, el pan tiene que quedar blandito pero que no se rompa, seguidamente los pasamos por el huevo batido.
- 4
Cuando el aceite esté caliente las echamos, se hacen muy rápido, (echa unas 6 o 7 rebanadas a la sartén, cuando termines empieza a dar la vuelta a las rebanadas por orden y cuando hayas terminado podrás ir sacando las primeras que metiste)
- 5
Las vamos sacando y las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, mientras en un plato mezclamos el azúcar y la canela molida.
- 6
Vamos rebozando las rebanadas en el azúcar con canela y ya están listas para servir
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