Ceviche Peruano 🍤
Ideal para este fin de Semana Santa
Paso a paso
- 1
En una juguera agregar todos los ingredientes para la leche de tigre incluido el hielo. Procesar bien hasta que quede una mezcla ligera y suave, agregar sal y pimienta y reservar en un jarro de vidrio en el refrigerador.
- 2
En una fuente de vidrio sobre otra fuente que mantenga hielo, agregar el salmón picado en cuadritos finos y reservar mientras se realiza el resto de la preparación.
- 3
En otra fuente de vidrio agregar colitas de camarones, aros de calamar cortados en 2, pimentones en juliana, cebolla morada a plumas y choclo peruano, revolver y agregar salmón en cuadritos. Mezclar bien.
- 4
Agregar jugo de limón y sal. Revolver bien y reservar en el refrigerador.
- 5
Servir en copas, agregar leche de tigre y encima un poco de cilantro picado.
- 6
Servir y acompañar con vino blanco y pan baguette.
- 7
A disfrutar!!!! 😋
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