Rosca de Pascua súper económica, fácil y rápida

Name: Rosca de Pascua súper económica, fácil y rápida
Yield: 3 Roscas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 grs harina 0000 o 000 tamizada; 2 huevos; 200 gramos azúcar (o 4 cucharadas de edulcorante); 2 cucharadas miel (opcional, a para dar humedad a la masa); 250 cc. LecheTibia; 100 gramos margarina o manteca (o 25 cucharadas de aceite); 2 cucharadas esencia de vainilla (o ralladura de un limón); Pizca sal fina; 2 cucharadas azúcar; 2 cucharadas levadura seca; 2 cucharadas harina; 50 cc. Leche; Lo que más les guste!; Puede ser chocolates, nueces, frutas abrillantadas, pasas,; Frutos secos, meregues, frutas al almíbar etc

Cami Alvarez @camiCocinaHoy_21

Posadas-Misiones-Argentina

Esta receta es fruto de varios intentos fallidos y acertados. Parce ser larga pero es que Les dejo tips* y otras recetas# que aprendí como todo buen amante de cocina, con errores y aciertos. Espero que alguien la prepare y envíe fotos o algún comentario! 😊😘 ¡felices Pascuas!

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Ingredientes

+ de 60 minutos

3 Roscas

800 grsharina 0000 o 000 tamizada
2huevos
200 gramosazúcar (o 4 cucharadas de edulcorante)
2 cucharadasmiel (opcional, a para dar humedad a la masa)
250 cc. LecheTibia
100 gramosmargarina o manteca (o 25 cucharadas de aceite)
2 cucharadasesencia de vainilla (o ralladura de un limón)
Pizcasal fina
Fermento
2 cucharadasazúcar
2 cucharadaslevadura seca
2 cucharadasharina
50 cc.Leche
Decoración
Lo que más les guste!
Puede ser chocolates, nueces, frutas abrillantadas, pasas,
Frutos secos, meregues, frutas al almíbar etc

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

Colocamos en un bowl las 2 cucharadas de azúcar, harina y levadura revolvemos bien y por último agregamos la leche de a poco mientras revolvemos más para que no se formen grumos. Tapamos con un paño (preferentemente oscuro) y reservamos.
2

En una jarrita ponemos la leche con el azúcar y la esencia de vainilla.
3

En otro bowl colocamos la harina tamizada con la sal en forma de corona; hacer un hueco en el centro y colocamos la manteca pomada o en cubitos, los huevos y la miel mezclamos con cuidado sin incorporar la harina.
4

Por último ponemos la levadura y un poco de leche. De a poco vamos agregando la leche a medida que vamos mezclando. Formamos una masa homogénea blanda y húmeda.
5

Dejamos reposar la masa tapando con un paño seco preferentemente oscuro ***(yo dejo dentro del horno sin prenderlo ya que es un lugar oscuro)***
6

Prendemos el horno a 180°. Mientras enmantecamos molde savarin. ***(si no tenés podes usar cualquier molde redondo y ponerle en el medio una latita de choclos o arvejas vacío o un vaso de acero inoxidable)***
7

Por último cuando la masa este leudada procedemos a poner en el molde. ***Hay varias maneras de hacerlo; es decir se puede estirar la masa en forma de "chorizo" que es lo más común y colocarla uniendo las dos puntas o hacer una trenza y unir las puntas al final.***
8

Colocamos en el horno unos 20 min aprox o hasta que la masa esté levemente cocida, sacamos del horno y ponemos la crema pastelera, (***también se puede colocar la crema pastelera al principio antes de poner al horno, pero yo no lo recomiendo ya que la misma queda muy seca***) luego volvemos a colocarla en el horno. Hasta que termine de cocinarse unos 30 min más. Finalmente colocamos la #mezcla para abrillantar y decoramos como más nos guste. Yo lo hice con chocolate de taza y #uvas al almíbar.

Reacciones

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Comentarios (9)

Gla Gla @gla1973

viernes, 04 de abril de 2025 a las 05:04 PM

Riquísima gracias

Escrita por

Cami Alvarez @camiCocinaHoy_21

domingo, 12 de abril de 2020 a las 01:20 AM

Posadas-Misiones-Argentina

Tengo 20 años. Estudié un curso de pastelería(2019). Cocino desde que fui lo suficientemente alta para alcanzar las hornallas. Me encanta la cocina improvisada. Creo que las mejores recestas nacen así, de errores y aciertos en la improvisación. Y como diría Julia Child:" Nadie nace siendo un buen cocinero, se aprende practicando ".