Galletas pepas sin manteca

Comenzamos colocando los huevos junto con el azúcar y batimos por unos minutos. Le agregamos el aceite y seguimos batiendo hasta que esté todo homogéneo.

Le agregamos la harina en dos tandas y mezclamos hasta que se forme una masa. Una vez formada la masa espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y amasamos, si ven que le falta harina y se pega, le ponen un poco más (no mucho, porque sino van a quedar duras las galletitas). Una vez que tenemos la masa lista la tapamos y la dejamos descansar aprox. 20 a 40 minutos.

Aceitamos la asadera, ya las vamos colocando (no tan juntas porque después leudan en el horno) llevamos las pepas a horno durante aprox unos 15 a 20 minutos, todo depende de su horno. cuando ven que la superficie está cocinada y la base dorada están listas!!!