Fingers de pollo al horno con mozzarella y parmesano
Esta receta está inspirada en la receta del pollo a la parmesana pero más sencillo.
Fingers de pollo al horno con mozzarella y parmesano
Esta receta está inspirada en la receta del pollo a la parmesana pero más sencillo.
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas en tiras del tamaño de un dedo de ancho aproximadamente. Salpimentamos.
- 2
Batimos los huevos y les ponemos sal, pimienta y ajo en polvo.
** Si tenemos perejil seco, también podemos añadírselo.
- 3
Enharinamos los fingers y después los pasamos por el huevo batido y pan rallado.
- 4
Freímos los fingers en aceite de oliva a fuego fuerte para que se haga el empanado pero que el pollo no se haga mucho. Después habrá que ponerlo en el horno.
- 5
Precalentamos el horno a 180º
- 6
Ponemos en una bandeja para horno el fondo de tomate frito y le añadimos un poco de orégano espolvoreado.
- 7
Ponemos los fingers fritos. Les ponemos por encima la albahaca fresca cortada, la mozzarella rallada y el parmesano.
** Aquí no he puesto albahaca. No tenía ;-((
- 8
Horneamos a 180º unos 10-12 minutos y listo !
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