Pelamos las Patatas con una mandolina y si no Tenéis con un cuchillo lo más finas posibles. Cubrimos el fondo con una capa de Patatas cubriendo bien los huecos yo le puse 2 capas, le añadimos una Pizca de sal muy poco y la pimienta a continuación le ponemos lonchas de queso el Bacon en taquitos o en lonchas a vuestro gusto.

Otra capa de patatas, el queso y el jamón en taquitos y otra capa de Patatas

Batimos los 2 huevos junto con la nata y los 100 ml de leche

Lo incorporamos al molde por todos los lados y movemos un poquito el molde para que se integre bien. Le añadimos el queso rallado y lo tapamos con albal.