Ensalada de espirales de lentejas con atún
#weekendreto #ensaladadepasta
#ensaladayensaladilla #reto21
Y tú, ¿Eres más de ensaladas o ensaladillas?
En casa tenemos gustos distintos, yo soy más de ensaladas de pasta mientras que mi hermano prefiere la ensaladilla tradicional de patatas, atún, huevo y mayonesa.
Con respecto a la ensalada de pasta es una de las recetas típicas de los fines de semana, perfecta para las fiestas con los amigos así como la playa o el campo 🤗
Ensalada de espirales de lentejas con atún
#weekendreto #ensaladadepasta
#ensaladayensaladilla #reto21
Y tú, ¿Eres más de ensaladas o ensaladillas?
En casa tenemos gustos distintos, yo soy más de ensaladas de pasta mientras que mi hermano prefiere la ensaladilla tradicional de patatas, atún, huevo y mayonesa.
Con respecto a la ensalada de pasta es una de las recetas típicas de los fines de semana, perfecta para las fiestas con los amigos así como la playa o el campo 🤗
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos la cebolla y el ajo. Pochamos todo en una sartén con un poco de aceite y laurel. Añadimos los pimientos verdes y rojos, también previamente lavados y picados. Añadimos sal y una hoja de laurel. Añadimos el tomate frito y el pimentón.
- 2
Ponemos una olla al fuego con agua, sal y laurel. Cuando empiece a hervir añadimos los 400 gramos de espirales y los cocemos durante 10 minutos. Escurrimos en un colador grande y reservamos. Se recomienda añadir un hilito de aceite de oliva para que la pasta no se pegue mientras la tenemos reservada. Ponemos la pasta en una fuente.
- 3
Añadimos el sofrito, las dos latas de atún previamente escurridas, las gambas y las bocas de mar en trozos.
- 4
Salpimentamos, regamos con vinagre y aceite y a servir. Si vamos a meter la ensalada en la nevera, se recomienda en verano aliñarla en el momento que se vaya a comer.
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